FRUTAS CÍTRICAS CONTRA DERRAMES.

Boa noite!

Rapidinhas!!!!!!!!!!!!!!!!

Foi publicado pelos cientistas de East Anglia, na Inglaterra.Que o consumo regular de frutas cítricas reduz em 19% o risco de derrames na Ala Feminina.

O que ocorre é que os flavonoídes destes alimentos melhoram o estado dos vasos sanguíneos e têm efeitos anti-inflamatórios.

Ex de frutas cítricas: Laranja/Tangerina/Limão/abacaxi/acerola/caju.

Att,

Nut. Rubens Côrtes

Porque Deve se Comer mais Ovo.

Boa noite!

vamos debater um assunto bastante discutido.

Por décadas era tido como vilão,conhecido por muitos estudiosos como um poço de colesterol.

É fonte de minerais e proteínas, das quais a albumina é o destaque.Também reúne vitaminas A,D e as do complexo B.

ATENÇÂO!

A gema é rica em colesterol,recomendo nãoexagerar todo dia, especialmente se a dieta já for composta de carne,leite e queijos gordurosos.

Três unidades semanais já são um prato cheio para a saúde.

Na parte Amarela- Tem uma substância chamada Colina-Substância que turbina o cérebro e preserva a memória

Na parte Clara- Abriga uma proteína chamada Albumina, famosa por fomentar músculo e dar saciedade.


Att,

Nut.Rubens Côrtes

Qual seria o exercício ideal para combater celulite?

Boa noite!

Prezados leitores,

Segue um questionamento bastante levantado no consultório,qual modalidade seria a ideal para combater a inimiga nº1 das mulheres; a celulite.

Não há uma modalidade que, sozinha abace com o problema.Mas, como os exercícios combatem a gordura localizada e a retenção de líquidos,dois dos principais fatores que fazem a celulite aparecer, são importantes para melhorar o aspecto da pele.

• Atividades aeróbicas                                                       (ex:caminhada e ciclismo); ajudam a mandar a gordura embora-Estas modalidades provocam o direcionamento da linfa ( líquido que carrega impurezas)para a bexiga e estimula sua eliminação-Sintomas que muitas pessoas sentem após praticarem taís exercícios.

• Manter uma alimentação saúdavel é extremamente importante para o combate da mesma.

Att,

Nut. Rubens Côrtes

MENOS SAL NO PÃOZINHO FRANCÊS!

Boa noite!

Prezados,

Segue uma informação muito valiosa,segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), estamos tendo redução no Mineral ( Sódio) encontrado na fabricação do nosso apaixonante pão francês.

Veja dados:

• Ano2011-320 mg de sódio

• Ano2012-304 mg de sódio

• Meta para Ano2014-289 mg de sódio 

O mineral 'sódio' é encontrado:

• Sal de cozinha;
• Macarrão instantâneo;
• Sopas prontas;
• Salgadinhos e bolachas;
• Embutidos e enlatados.

1.  O consumo elevado,faz com que a pressão arterial se eleve, quando ingerido em excesso,deixando a saúde do coração na corda bamba.

DICAS PARA REDUZIR A QUANTIDADE DO MINERAL NO NOSSO DIA A DIA

1. Prefira temperos naturais,como alho e cebola;
2. Não deixe o saleiro na mesa;
3. Evite exageros,tempere a comida nas pontas dos dedos;
4. Experimente a comida,antes de salgá-la mais;
5. Sempre que possível opte por alimentos frescos.

 Abraços à todos 

Nut.Rubens Côrtes

AÇAÍ: DESCUBRA OS PODERES DESTA SUPERFRUTA.

Boa noite!


Segue exemplificações sobre uma fruta extremamente consumida em Nanuque-mg.


Entenda porque o Açaí é uma fruta campeã. Veja como ela desbanca outros alimentos no que diz respeito à quantidade de micronutrientes.

• CÁLCIO

1. LEITE- 104 mg
2. AÇAÍ- 330 mg

• FERRO

1. FEIJÃO-CARIOCA- 1,3 mg
2. AÇAÍ- 4,5 mg

• POTÁSSIO

1. BANANA- 376 mg
2. AÇAÍ- 900 mg

COMPANHIAS QUE ENGORDAM.

O AÇAÍ EM SI É CALÓRICO,MAS OS OUTROS INGREDIENTES DA TIGELA É QUE COSTUMAM TRANSFORMAR A RECEITA NUMA BOMBA.

QUEM PRECISA EMAGRECER DEVE FICAR ATENTO

MEL- 3 COLHERES DE SOPA= 30 GRAMAS-------------92,2 KCAL

GRANOLA- 5 COLHERES DE SOPA=50 GRAMAS----------------152 KCAL

BANANA( 100 GRAMAS)----------------------------------92 KCAL

POLPA DE AÇAÍ ( 100 GRAMAS)--------------------------247 KCAL

FIQUEM ATENTOS AO CONSUMIR, MODERAÇÃO É A PALAVRA CHAVE.

ABRAÇOS,

NUT. RUBENS CÔRTES

ANTI-INFLAMATÓRIOS NATURAIS!!!!

Boa Noite!


Processos anti-inflamatórios,acometem em muito a população! Mas alimentação pode influênciar para se ter uma melhor qualidade de vida.


Febres, dores crônicas, inchaços, mal-estares! 


Todos esses sintomas desagradáveis podem ser consequências de um processo de inflamação do corpo.


Para ajudar o organismo a reagir e a alterar essas respostas inflamatórias, alguns alimentos que possuem nutrientes específicos podem ser usados como remédios naturais.


Descubra o poder que uma boa alimentação pode ter no combate a diversas enfermidades, como a;

sinusite-otite-faringite.


Abraços!


Nut. Rubens Côrtes!

SUCO VERDE! IMPORTANTE ALIADO CONTRA A RETENÇÃO DE LÍQUIDOS.

Boa Noite !


Segue uma receita de suco verde ( desintoxicante), ótima opção contra a retenção de líquidos e eliminação de tóxinas do corpo.


Ingredientes

• 1 folha média de couve-manteiga
• 1 talo pequeno de agrião
• 1 limão médio descascado
• 300 ml de água
• adoçante à gosto

Modo de Preparo:

• Higienize bem os alimentos;
• Rasgue a couve,pique o talo de agrião,descasque o limão;coloque tudo no liquidificador com a água.Adoce em seguida.

Sirva-se à vontade!

Oriento tomar no desjejum( café da manhã)

Att

Nut. Rubens Côrtes

SEMPRE É TEMPO DE COCO

O que vimos em vários pontos de Nanuque-MG é carrinho adaptado a venda de Coco.


Esta delícia, tem mais pontos positivos do que se pode imaginar.


" O Coco é composto por fibras, que ajudam a controlar os níveis de glicose e colesterol sanguíneo, além de contribuir para o funcionamento adequado ao intestino"


A água é rica em vitaminas e Minerais e ótima para manter a nossa hidratação.Tem ação diurética, evita a retenção de líquidos e o inchaço-além de ter apenas 44 calorias ( 200 ml ).


Item bastante indicado aos meus clientes no nosso Programa de emagrecimento.

Abraços a Todos!


Nut. Rubens Côrtes

REFRIGERANTE DIET OU LIGHT! MALÉFICO OU BENÉFICO?

Refrigerante é um ótimo companheiro para uma pizza ou um lanche. Verdade é que o mesmo possuem caloria vazia,ou seja, nenhum nutriente benéfico à saúde.


Portante faz mal a saúde,SIM.


O açúcar ou o adoçante, que é encontrado nas versões light e zero,provocam a queima de vitaminas e minerais e aumentam as taxas de glicose e triglicerídeos.São ricos  em acidulantes,conservantes e possuem a alto teor de sódio, o que causa retenção de líquidos e facilita a formação de gordura corporal, gases, distensão abdominal.


Fiquem atentos o corante caramelo, tido na linha de refrigerante 'COLA',que podem aumentar a resistência à insulina e, consequentemente, o risco de desenvolver diabetes tipo II.

Optem por sucos naturais,água de coco e frutas.


Abraços a Todos, e ótimo Sábado!


Nut.Rubens Côrtes

ALIMENTOS LIGHT! VALE A PENA INVESTIR?

OLÁ GALERA!

ANDEI MEIO SUMIDO,ESTAVA CONCLUINDO UMA NOVA ESPECIALIZAÇÃO, POR ISSO NÃO ANDEI DIVULGANDO MATÉRIAS NOVAS.

SEGUE UMA PERGUNTA BASTANTE LEVANTADA EM CONSULTÓRIO:


 QUE É SABER SE REALMENTE VALE A PENA INVESTIR EM ALIMENTOS LIGHT?

NEM SEMPRE, O PRODUTO É CARACTERIZADO LIGHT QUANDO O PRODUTO TEM REDUÇÃO DE 25% EM ITENS COMO:AÇÚCAR/SAL/GORDURA E CALORIAS EM RELAÇÃO AO PRODUTO CONVENCIONAL.

O QUE OCORRE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA, POR QUE AO DIMINUIR AÇÚCAR,SAL  E GORDURA, O FABRICANTE MUITAS VEZES AUMENTA A DOSE DE OUTROS ITENS ATÉ PIORES EM SUA COMPOSIÇÃO.

EX. O LEITE CONDENSADO DESNATADO, EX:TEM ZERO GORDURA,MAS CONTÉM MAIS SÓDIO QUE A VERSÃO TRADICIONAL,QUANTIDADE DE CARBOIDRATO TAMBÉM É MAIOR.



IMPORTANTE É CONFERIR O RÓTULO!!!!!

ATT,


NUT. RUBENS CÔRTES

MUITA CALMA NA HORA DA REFEIÇÃO PARA NÃO ENGORDAR!

A pressa na hora da refeição pode sabotar o esforço para enxugar as medidas.Muita gente culpa a ansiedade por esse mau hábito, outros dizem que devoram o prato de uma vez por causa da agenda apertada.                 NÃO IMPORTA: Comer depressa demais ajudar a inflar os pneus, a falta de tempo para mastigar bem os alimentos dobra o risco de uma pessoa ter sobrepeso ou se tornar obesa.                                                 POR ISSO GALERA;TENHA TEMPO PARA REALIZAR UMA REFEIÇÃO DE FORMA ADEQUADA

ABRAÇOS A TODOS!

ATT,

NUT. RUBENS CÔRTES

GORDURAS: ELAS GERAM DÚVIDAS.

OLÁ GALERA!

BOA NOITE A TODOS!

VEJAM QUAIS TIPOS DE GORDURAS EXISTEM:

• POLI-INSATURADAS: Derrubam o colesterol ruim,os triglicérides e a pressão arterial,beneficiando o coração.Fontes: peixes oleosos,como salmão e sardinha,além de óleos vegetais.

• MONOINSATURADAS:As evidências também apontam que elas reduzem o risco cardíaco.Fontes:abacate,azeite,linhaça e óelos de canola e milho.

• SATURADAS: Estão associadas ao aumento do colesterol ruim,entupimento das artérias e doenças do coração.Fontes: Embutidos,carnes gordas,leite e derivados integrais.

• TRANS: Essa gordura é um perigo, já que está por trás de males que afligem o peito.Portanto,fique de olho no rótulo.Fontes: Biscoitos industrializados, sorvetes cremosos e salgadinhos.

FIQUEM ATENTOS!

ABRAÇOS!

NUT. RUBENS CORTES

ORIENTAÇÕES PARA REDUZIR O COLESTEROL LDL.

Os altos níveis de colesterol no sangue são um dos muitos fatores de risco para graves problemas no futuro, pois o excesso de colesterol pode aumentar as chances de desenvolver doenças cardíacas e derrame. Inibindo a circulação, o excesso também pode gerar cálculos biliares, impotência e hipertensão.

Taxa ideal: abaixo 200 mg/dl.

- Aumente o consumo de fibras solúveis (aveia, arroz integral, frutas), pois elas reduzem a absorção do colesterol.

- Reduza o consumo de gorduras saturadas e trans (frituras, bolos,biscoitos, sorvetes, carnes gordas).

- Aumente o consumo de alimentos antioxidantes (frutas e verduras), pois as moléculas de colesterol são altamente vulneráveis aos danos causados pelos radicais livres.

- Reduza o consumo de açúcares e álcool, pois estimulam o fígado a produzir ainda mais colesterol.

- Inclua na alimentação gorduras boas (castanhas, nozes, linhaça, azeite de oliva e peixes), pois aumentam o HDL (colesterol bom) e reduzem o LDL (colesterol ruim).

- Aumente o consumo de alho e cebola, pois ajudam a reduzir o colesterol e triglicerídeos.

- Acrescente temperos nas refeições como: pimenta, manjericão, alecrim e orégano, pois eles são ricos em antioxidantes, que previnem a oxidação do colesterol.

- Reduza o consumo de café, pois a cafeína torna esse colesterol circulante, podendo contribuir para a oxidação do colesterol.

SEGUE ABAIXO 2 VILÕES EXTREMAMENTE CONSUMIDOS PELA POPULAÇÃO;ALIMENTOS RICOS EM GORDURA SATURADA, O QUE ELEVAM AS TAXAS DO COLESTEROL LDL.

FIQUEM ATENTOS!

ATT,

NUT. RUBENS CÔRTES

QUESTIONAMENTO LEVANTADO NUMA PALESTRA REALIZADA NA TARDE DO DIA 16-03-12;QUE É: O PESO DA BALANÇA É MAIS IMPORTANTE QUE O NÚMERO DO MANEQUIM?

NÃO;PODE SE VESTIR UM MANEQUIM DE UM COLEGA E ESTÁ PESANDO MAIS DO QUE ESTE COLEGA.MUITAS VEZES NÃO POR SER MAIS GORDO.PODE ESTÁ OCORRENDO VÁRIAS SITUAÇÕES;COMO TAÍS:

• A PESSOA MALHA,E COM ISSO TER MAIS MÚSCULO E MENOS GORDURA CORPORAL.
• SUBIR NA BALANÇA NA TPM FAZ COM QUE O ORGANISMO RETENHA LÍQUIDO E O PONTEIRO NA BALANÇA SUBA,MAS NESTE CASO ELES ' PESO ' SOMEM NO DIA SEGUINTE.

LEMBREM-SE PARA ENGORDAR É PRECISO GANHAR GORDURA E NÃO NECESSARIAMENTE PESO NA BALANÇA.

Att,

Nut. Rubens Côrtes

QUAL OBTEREMOS MAIOR QUEIMA CALÓRICA;PEDALAR NA ERGOMÉTRICA OU NA BIKE DE RUA?

Está questionamento é bastante levantado pelos meus clientes. A atividade ao ar livre exige um maior controle do corpo em cima da bicicleta, além de maior esforço para vencer a resistência do vento e o atrito do pneu com o asfalto ou a terra.Fatores estes que não existem dentro da academia.O resultado é uma maior queima calórica pedalando na rua.

Intolerância a Lactose

Boa noite!

Hoje vou falar de um probleminha que acontece com muita gente - Intolerância à Lactose.

Um simples copo de leite ou um pedaço de queijo pode faer mal para quem tem intolerânca à lactose. A pessoa sente náusea, gases, inchaço, diarreia e assadura na região anal.

Segundo dados brasileiros, 70% dos adultos têm algum desses sintomas após consumr leite de vaca ou derivados.

A doença ocorre porque o indivíduo nasce sem uma enzima que quebra a lactose, o açucar do leite, ou porque deixa de produzi-la ao longo da vida, seja pelo envelhecimento ou por lesões no intestino.

A gravidade dos sinais, que podem aparecer logo após a ingestão de leite ou depois de horas, depende da quantidade de alimentos e de quanta lactose cada pessoa é capaz de suportar.

Diagnóstico

É feito por dois teste.

1º - Paciente recebe uma dose de lactose em jejum e,depois de algumas horas, são colhidas amostras de sangue que indicam os níveis e glicose. Se não houver ateração, a pessoa é intolerante à lactose.

2º - Exame respiratório que monitora a quatidade de hidrogênio nos gases exalados após a ingestão da lactose.

É importante não confundir a intolerância à lactose com outras doenças ou disfunções que podem causar quadro similar.

São elas:

- Alergia à proteínado leite (caseína);

- Síndrome do intestino irritável;

- Doença celíaca;

- Doença de Crohn;

- Colite ulcerativa;

- Alergias alimentares;

- Endometriose.

Para quem estiver com suspeitade intolerânca à lactose e quiser faze um teste em casa, basta retirar da alimentação os leites e derivados durante uma semana. Se o desconforto sumir, pode estar aí o motivo.

Importância do cálcio

O leite e seus derivados são ricos em proteínas, vitaminas e a principal fonte de cálcio da alimentação, nutriente fundamental -  junto com a vitamina D - para a formação e a manutenção da massa óssea.

Tomar de dois a três copos de leite por dia contribui para um adulto atingir suas recomendações de cálcio. O iogurte também pode ser uma opção para garantir esse fornecimento. Crianças, adolescentes, grávidas e idosos devem consumir mais leite e derivados que as demais pessoas.

É recomendável, porém, que o leite não seja ingerido durante as refeições principais (almoço e jantar), pois o cálcio pode atrapalhar a absorção do ferro de origem vegetal, e vice-versa. Uma xícara de espinafre fornece aproximadamente 25% das necessidades diárias.

O gergelim é outra fonte de cálcio, tanto o torrado quanto o branco, apesar de este ser digerido com mais facilidade. Duas colheres de sopa por dia correspondem a um copo de leite.

Fique atentos.

Abraços

Nut. Rubens Côrtes

Questionamento bastante discutido em consultório. Devo tomar whey protein no pré ou pós-treino? Melhor opção seria o mesmo feito com água ou com leite?

 Primeiramente deve ser avaliado o nível de treino. Pessoas com treino mais pesado e que necessitam de maior reconstrução (e construção) das fibras musculares, precisam de mais aminoácidos- Então o ideal seria o consumo no Pós-Treino.

O ideal seria tomar o Whey com água, porém o gosto não é muito bom, mas se você conseguir suportar, tome. Pois daí você irá fazer a digestão somente do Whey e dos demais nutrientes que vêm junto com o suplemento.Logo a absorção pelo organismo será mais eficiente.


A produção do whey com o  leite; que é um alimento rico em proteínas e gordura. A gordura irá dificultar a digestão do Whey Protein e as demais proteínas do leite irão "competir" enzimaticamente com as proteínas do leite pela digestão. Logo, caso opte pela Whey com leite, prefira o leite desnatado, pois só em não ter o mesmo teor de gordura, vai facilitar a digestão do Whey Protein, sendo mais aproveitado pelo organismo.

Abraços a Todos!


Nut.Rubens Côrtes

Açúcar - Obesidade e Diabetes

Os Riscos do Açúcar para obesidade e diabetes

O açúcar não está presente apenas em doces, frutas e refrigerantes, mas também em alimentos salgados como pães e massas, que se transformam em glicose dentro do organismo. A diferença entre eles esta na velocidade com que caem na corrente sanguínea: o doce leva poucos segundos, enquanto as moléculas dos demais podem demorar até uma hora para serem quebradas.

 Em excesso, o açúcar pode provocar obesidade e diabetes tipo 2, doenças que são facilmente evitadas, com atividades física e reeducação alimentar. 

Tomar uma bola de sorvete é o mesmo que comer uma colher e meia de sopa de açúcar. Veja tabela abaixo:

Apesar dos riscos, o açucar não e apenas um vilão: a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que ele responda por 10% do consumo total de calorias diáris. Em colheres de sopa a quantidade não deve passar de quatro, o equivalente a 50 gramas.

Muitos não abusam do açucar no refrigerante, mas no café. Sem se dar conta, as pessoas adoçam o cafezinho durante o expediente e perdem a conta. Ao longo do dia, são vários copinhos. Quem toma cinco cafés, por exemplo, chega a consumir de 10 a 12 colheres d açucar.

Pessoal, fique de olho....... o açúcar está o tempo todo ao nosso redor!

Att,

Nut. Rubens Côrtes

Caminhar é Fundamental para definir barriga,bumbum e coxa?

Leitores,

Excelente Noite!

Uma dúvida que ocorreu hoje no consultório, deve ser a de muitos, que é Andar seria suficiente para firmar barriga,bumbum e coxas? 

Sim,porque irá acordar os músculos desacostumados ao estímulo e tonificar o que antes estava flácido.Mas é fundamental ter uma regularidade ( 3 x por semana no mínimo) e planejamento para obter outros resultados,como perder peso e melhorar o condicionamento físico.Os benefícios são proporcionais à intensidade do exercício.

Os 12 Alimentos que a gente deve consumir mais em 2012

Leitores,

Muito boa noite!

Segue 12 alimentos super-poderosos para consumo neste ano de 2012.

Att,

Nut.Rubens Côrtes